Le persil, une plante étonnante.

Le persil est une plante particulièrement intéressante, aussi bien pour ses qualités médicinales que pour son doux goût dans les préparations culinaires. Une plante vitaminée et pleine de minéraux qui apporte à notre corps de quoi combattre certaines des agressions qu’il peut subir et… il donne une haleine fraiche ! Eh bien oui, c’est important d’avoir une haleine fraîche après tout, surtout en communauté. Enfin, parmi toutes ces propriétés médicinales, le persil agit comme une sorte de bouclier pour notre foie et nos intestins, a tel point qu’il permettrait d’endiguer l’apparition de certains cancers !  

Tout aussi important, cette délicieuse plante permet aussi de faciliter l’élimination des toxines et empêche la formation de calcul au niveau des reins. Il nous apporte un bon nombre d’antioxydant qui ralentissent le vieillissement de la peau et des inflammations qu’elle peut subir.

Ensuite, le persil est considéré comme un super aliment, car il apporte à notre corps différents apports de minéraux, parmi lesquels on trouve le fer, le phosphore, et le calcium !

Comme la majorité des plantes, il est conseillé de le consommer frais, car pendant les différents processus de conservation, il peut perdre bon nombre de ses vertus, ou du moins, les amoindrir.

Le persil, souvent utilisé comme aromate, peut très bien être ajouté à vos thés, milkshake ou autres smoothies si le cœur vous en dit !

Pour vous procurer du persil frais en Provence, vous pouvez bien entendu vous rendre dans votre ferme d’Eguilles située à quelques kilomètres d’Aix en Provence. Vous en trouverez en pot, comme fraîchement coupé ! Un bon moyen de manger local et frais !