Recette terrifiante de gateau pour Halloween !

temps total : 1h20

Préparation : 30 min

Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de citrouille
200 g de sucre en poudre
250 g de farine
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère de café de cannelle en poudre
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger liquide
1 sachet de levure chimique
25 g de beurre

Préparation : 

-Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-Éplucher la citrouille, puis la couper en morceaux de 1 cm d'épaisseur environ.
-Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis mettre la citrouille, remuer régulièrement pendant environ 15 min (jusqu'à ce que les morceaux de citrouille soient fondants).
-Passer la citrouille cuite au mixer pour obtenir une purée.
-Puis la mettre dans un chinois et laisser l'eau restante s'égoutter. Réserver la purée.
-Dans un saladier, casser les œufs, rajouter le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, la fleur d'oranger, bien mélanger et ajouter la purée de citrouille. Mélanger à nouveau.
-Ajouter ensuite la farine en mélangeant avec un fouet, puis la levure chimique. On obtient une pâte entre la soupe veloutée et la purée.
-Beurrez et fariner un moule de 30 cm de diamètre sur 8 cm de haut environ.
-Verser la pâte dans le moule et faire cuire à four chaud environ 50 min. Vérifier la cuisson avec un couteau.

Recette prise sur le site de Marmiton.fr, testée et approuvée !