Aujourd’hui nous vous proposons une recette aux prunes facile et très appréciée : Le Clafoutis !
Comme d’habitude, la plupart des ingrédients sont disponibles à Ma Ferme Eguilles, à 10 minutes d'Aix-en-Provence et Ventabren :
Vous aurez besoin de :
- Prunes : 500 g
- Oeufs : 4
- Farine : 125 g
- Beurre : 25 g
- Lait entier : 30 cl
- Sucre en poudre : 120 g
- Sel fin : 1 pincée
Etapes de préparation
- Lavez, puis dénoyautez les prunes ; coupez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat à four beurré. Saupoudrez de 40 g de sucre en poudre.
- Dans une terrine, battez les œufs avec le restant de sucre et le sel. Mélangez-y la farine, puis délayez avec le lait. Versez cette pâte fluide sur les prunes.
- Cuisez 40 min au four préchauffé th. 6 (180 °C). Servez ce clafoutis tiède dans le plat de cuisson.
La recette vient du site cuisine actuelle, elle nous a tapé dans l’œil !
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